CulinarICAL 5.0

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Das Vindobona

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CulinarICAL 5.0

Zum bereits fünften Mal präsentiert das Team um Wolfgang Ebner und Rita Sereinig ihre Eigenproduktion CulinarICAL in Wien. Es erwartet das Publikum, wie gewohnt, ein erstklassiges 4-Gänge Menü und ein hochkarätiges Ensemble, das die schönsten Musicalsongs interpretiert.

Menü
Gebeizter Saibling, Buchweizen-Blinis, Wachtelei, Kavier
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Kartoffel Espuma, Schwarzer Trüffel, Abendmüsli
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Sous-Vide gegarter Tafelspitz vom Milchkalb, Saki Sauce, Rahmkohlrabi, Pommes Duchesse
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Yuzu Panna Cotta, Pistazien Spongue, Karamellchip

Vegetarisches Menü
Tartar vom Paradeiser auf Avocado, Asiasalat
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Kartoffel Espuma, Schwarzer Trüffel, Abendmüsli
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Safranrisotto, Gebackener Büffelmozzarella, knackige Keimlinge
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Yuzu Panna Cotta, Pistazien Spongue, Karamellchip

Spielplan

Januar 2022
Februar 2022

Kommende Pressetermine

Typ Termin Titel Location
Dinnershow 20.01.2022, 19.00 Uhr CulinarICAL 5.0 Das Vindobona

Pressematerial

Bezeichnung Copyright Format Auflösung Größe
Das Vindobona image/jpeg
jpg
2502x3543 px
RGB
4.87 MB