CulinarICAL 5.1

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CulinarICAL 5.1

Zum bereits fünften Mal präsentiert das Team um Wolfgang Ebner und Rita Sereinig ihre Eigenproduktion CulinarICAL in Wien. Es erwartet das Publikum, wie gewohnt, ein erstklassiges 4-Gänge Menü und ein hochkarätiges Ensemble, das die schönsten Musicalsongs interpretiert.

Menü
Trilogie von Fluss und Meer
Knuspriger Lachs - Spinat Strudel | Flusskrebse mariniert | Geflüster Heilbutt mit Karfiol und Kerbel
xxx
Französische Zwiebelsuppe
Brie im Briochtoast Mantel | Petersielbutter
xxx
Ochs und Kuh
Geschmortes Ochsenbackerl & Beiriedschnitte von der alten Kuh
Erdäpfel - Sellerie Gratin | eingelegte Pilze | Jus
xxx
Süßes Ende
Mango Creme Brulee | Beeren Tiramisu | Birnentarte
Mit Honigeis und Hippe

Vegetarisches Menü:
Trilogie von Acker und Feld
Knuspriges Spinat - Polenta Röllchen | Gebeizte Radieschen an Kräutercottage 
Kürbis knusprig & cremig
xxx
Französische Zwiebelsuppe
Brie im Briochtoast Mantel | Petersielbutter
xxx
Wald und Wiese
Geschmorte Rote Rübe gefüllt mit Quinos und Pilzen
Erdäpfel - Sellerie Gratin | gerösteter Gemüse Jus
xxx
Süßes Ende
Mango Creme Brulee | Beeren Tiramisu | Birnentarte
Mit Honigeis und Hippe

Presseinformationen

Titel Sperrfrist
13.01.2022 Endlich Premiere: Startschuss für CulinarICAL 5.1 mit zahlreichen prominenten Gästen -

Pressematerial

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