Russische Weihnacht

Tamara Trojani, Ekaterina Krylova und Konstantin Schenk verführen Sie auf eine musikalische und kulinarische Reise mitten ins russische Herz! Kalinka durchleuchtet temperamentvoll mit ihren schwarzen Augen die russische Seele und es steht ein Soldat am Wolgastrand und hält immer noch Ausschau nach James Bond und seinem Weihnachtsbaum!

Nazdravje!

Russisches Menü

Blinis (Kleine Pfannkuchen aus Buchweizenmehl) mit Lachskaviar, Eisalat und geräuchertem Lachsröschen, Rahm und Zwiebel

Original russischer Borschtsch -Traditionelle Russische Suppe aus Roten Rüben, Gemüse & Fleisch mit Tupfer Sauerrahm

Boeuf „Stroganoff“ -Gebratene Filetspitzen mit Champignon, Zwiebel & Gurken, abgeschmeckt in feiner Cognac-Senf- Rahmsauce

(Die Story vom Boeuf Stroganoff: Der in St Petersburg tätige Küchenchef Charles Briere gewann mit seinem Gericht 1891 in Paris einen Kochwettbewerb.Es wurde zu einem Klassiker der gehobenen Gastronomie und berühmt durch den Romanklassiker „Es muss nicht immer Kaviar sein“. Namensgeberin ist die Russische Adelsfamilie Stroganow.)

Dessert „Puschkin“
Schokolebkuchenwürfel, Vodkakirschen, Vanillesauce

Vegetarisches Menü

Carpaccio von der Roten Rübe mit Schafskäse und frischen Kräutern, Rucola

Kürbiscremesuppe mit Knusperstangerl

Dreifärbige Quinoa mit sautierten Zucchini, Kirschtomaten und Pilzen, mit Schafskäse gratiniert

Dessert „Puschkin“
Schokolebkuchenwürfel, Vodkakirschen, Vanillesauce