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Mario Reiner
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Am 04. November 2024 um 18:30 Uhr lädt die Gründerin der Plattform Female Chefs, Karin Stöttinger, gemeinsam mit Martina Hohenlohe und Miele Österreich zu einem der spannendsten kulinarischen Events des Jahres: Female Chefs rock the stage im Miele Experience Center Wien.
Dieser einzigartige Abend steckt voller kulinarischer Überraschungen und faszinierender Gesprächen, welche in Erinnerung bleiben. Das Besondere? Sechs Köchinnen wurden im Vorfeld per Los mit sechs Produzentinnen zusammengestellt. Gemeinsam haben sie, basierend auf den ihnen zugewiesenen Produkten, einzigartige Gänge kreiert, die an diesem Abend serviert werden. Zwischen den Gängen gibt es auf der Bühne spannende Talks, bei denen die Produzentinnen Einblicke in ihre Arbeit geben und die Köchinnen ihre Herangehensweise an die verwendeten Produkte schildern.
Die teilnehmenden Köchinnen sind:
- Stefanie Sonnleitner (Bio Hotel Daberer)
- Nina Meyer (Hotel Ifenblick)
- Clara Aue (Gralhof)
- Sandra Scheidl (Culinary Arts)
- Lisa Machian (Café Cache)
- Viktoria Fahringer (Hotel Viktorias Home)
Diese Spitzenköchinnen werden Produkte von den folgenden Produzentinnen verarbeiten, darunter:
- Sirkka Hammer – Wiener Miso
- Greti Mayer – Kimchi und nachhaltiges Food Design
- Marlene Kelnreiter – Ziegenkäse aus Almmilch
- Amelie Seiler-Aspang – Karpfen Kaviar
- Renate Höglinger – Biofleisch mit Hofschlachtung
- Julia Leisch-Reinthaler – Kräutermanufaktur
Begleitet wird diese kulinarische Reise durch die Expertise weiterer außergewöhnlicher Frauen: Helena Jordan, Sommelière des Jahres 2024, wird die Weinbegleitung übernehmen. Für erfrischende alkoholfreie Alternativen sorgt Larissa Andres vom Restaurant Jola. Rosi Huber, Edelbrandsommelière, präsentiert edle Brände, und Christiana Hugl, Winzerin, stellt ihre Pet Nats vor.
Moderatorin Karin Stöttinger führt die Gäste durch den Abend.
Montag, 04. November 2024 | 18:00 Uhr
Miele Experience Center Wien
1230 Wien, Vorarlberger Allee 31
