Cirque Rouge Silvestergala

„Cirque Rouge“ erweckt die vergangenen Zeiten des Varieté wieder zum Leben und feiert mit Ihnen in alter Manier ins neue Jahr. Sie erwartet eine Show voller atemberaubender Artistik, Burlesque, Drag und Comedy.

Lassen mit uns die Korken knallen und feiern Sie gebührend in das neue Jahr 2023 mit einem 5-gängigen Dinner.


Silvester Galamenü

VORSPEISE:
Süß marinierter Rucola/ Burrata / geröstete Kirschentomaten/Basilikum Pesto.

SUPPE:
Kürbis-Kokos Suppe/ Rahmsoße/ Gebratene Tiger Garnelen/ Geröstete Kürbiskerne.

ZWISCHENGANG:
Gebratener Zander/ Erbsen-Trüffel Püree/ Gegrillter Speck/Pikante Yuzo Mayo
Veggie:
Gegrillte Seitan/ Erbsen-Trüffel Püree/ Gegrillte Speck/Pikante Yuzo Mayo.

HAUPTSPEISE:
Sous Vide gegarte Beiriedschnitte/ Gebratene Babykartoffeln/ Glacierte Karotten/ Portwein Rotkohl/ Rosmarin Beef Jus.
Veggie:
Gebackener Karfiol/ Gebratene Babykartoffeln/ Glacierte Karotten/ Portwein Rotkohl/ Rosmarin Beef Jus.

DESSERT:
Außenfest - Innenweich Schokoladeauflauf/ Kiwi-Minze Coulis/ Pistazien Krokant/ Himbeer Sorbet.